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無糖食品真的無糖嗎?超市購物引發科創靈感

河源11歲小學生斬獲省科創賽最高獎

2024-04-19 11:58:35 來源:河源日報

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■凌晨睿進行科學實驗 本報記者 孫紅 攝

■本報記者 鄒茹玉

前日下午,河源市第四小學11歲的學生凌晨睿認真地整理著實驗觀測數據。這些數據來自他對30多種食品進行浸泡、過濾后,進行觀察和糖分含量的檢測。他正在為即將到來的全國比賽做最后的準備,進一步完善他的參賽項目——《無糖食品知多少》研究報告。

在不久前落幕的第39屆廣東省青少年科技創新大賽中,凌晨睿憑借其作品《無糖食品知多少》一舉奪得青少年科技創新成果競賽項目一等獎,并榮獲大賽最高榮譽“廣東省科協主席獎”。他也因此獲得了參加全國青少年科技創新大賽的資格。

一次購物經歷

引發的科技創新

凌晨睿的科技創新之旅始于一次超市購物經歷。在零食區,他偶然聽到一位顧客提到“無糖酸奶”,這引發了他的好奇心:“無糖食品真的無糖嗎?”回到家后,他立即上網查找資料,并結合科學課上的知識,決定對無糖食品進行深入研究。

凌晨睿通過訪談和調查,搜集了大量關于無糖食品的數據。他使用斐林試劑對多種標注為“無糖”的食品進行了成分分析,結果發現許多所謂“無糖食品”的糖分含量并不符合國家規定的“無糖”標準。

在指導老師曾希倩、朱麗梅和劉倩倩的悉心指導下,他將研究結果整理成系統的項目材料,并得出了具有科技創新性的結論。他建議相關部門,應進一步規范食品標簽管理,并提醒消費者在購買食品時要仔細查看配料表和營養成分表。

觀察與實踐

將設想變為現實

凌晨睿分享了他的科技創新心得:“只要勤于觀察和思考,并勇于實踐,就有可能將腦海中的設想變為現實?!彼兄x學校和指導老師們的大力支持和幫助,并表示將繼續努力提升自我,不斷追求進步。

科學課老師曾希倩對凌晨睿的評價很高:“他是科學課上最活躍的學生之一?!彼J為,凌晨睿的獲獎并非偶然,這得益于他對科技創新的濃厚興趣以及敏銳的觀察力和實踐能力。

學校搭建創新平臺

助力學生全面發展

河源市第四小學校長羅振豐介紹,學校一直致力于用“科學教育加法”助力學生成長。通過優化課程設置、搭建創新交流平臺等方式,激發學生的好奇心、想象力和探求欲。他表示,學校將繼續加強科技創作等興趣社團的建設,營造濃郁的校園科技氛圍,培養學生的創新精神和實踐能力。

市教育局相關負責人也表示,近年來該局高度重視中小學校的科學教育,通過打造科技創新課程、開設科技創新社團等方式,引導學生發現問題、分析問題和解決問題。這些舉措旨在培養學生的科學思維方式,激發學生的創新精神和實踐能力。

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