■桅桿夾上一般寫上考試時間、中舉第幾名等。楊李維 攝

■徐傅霖故居 歐武杰 攝

■江廣橋 歐武杰 攝

上廣東村長伯伯電商平臺 了解更多河源優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品信息

核心提示

說起和平縣下車鎮(zhèn)，有一個有趣的傳聞。相傳古時有一位武官，在此地路邊豎立了一根石柱桅桿，以彰顯威武。路經(jīng)桅桿的官員們，都必須下馬車步行。后來這里形成了集鎮(zhèn)，就取名“下車”，一直沿用至今。

下車鎮(zhèn)位于和平縣東北部，北毗江西省定南縣，東臨龍川縣細坳鎮(zhèn)，南接長塘、優(yōu)勝兩鎮(zhèn)，西與上陵鎮(zhèn)相接，是“兩省三縣七鎮(zhèn)”交會點，是省級中心鎮(zhèn)。獼猴桃種植業(yè)是下車鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。下車人文歷史悠久，有流傳盛廣的“一門三進士”，有保存至今的進士牌坊，有蘊藏著深厚人文內(nèi)涵的浰東小筑，有282歲“高齡”連接粵贛的江廣橋，還有久吃不厭的下車特色小吃……

下車鎮(zhèn)是歷史名鎮(zhèn)，有文昌閣、馬山坳、赤地咀等新石器時代遺址5處，敬公祠、德公祠、烏鴉落洋等明代古建筑7處，書廊下、赤鼻咀、家燕大夫第等清代古建筑38處，白面嶂紫薇宮、石達開祖居地、浰東小筑、文昌閣等近現(xiàn)代重要史跡5處。其中，興隆古村落是廣東省第三批古村落，徐傅霖故居是廣東省文物保護單位。

近年來，下車挖掘客家文化、紅色文化和農(nóng)耕文化，以弘順康養(yǎng)基地落戶為契機，探索和發(fā)展鄉(xiāng)村觀光旅游、娛樂休閑康養(yǎng)等相關產(chǎn)業(yè)，朝著打造“客家文旅康養(yǎng)名鎮(zhèn)、南粵特色水果之鄉(xiāng)”的目標邁進。

本期村長探村帶你走進和平下車，一探究竟。

獼猴桃：打造下車支柱產(chǎn)業(yè)

是不是只要提到獼猴桃，大家腦海中都會蹦出一個毛茸茸的水果？這種水果酸甜可口，讓人入口難忘。

獼猴桃種植業(yè)是下車農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和“一鎮(zhèn)一品”優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。該鎮(zhèn)獼猴桃種植總面積2.3萬畝，各村均種植獼猴桃，其中以云峰村高峰獼猴桃基地規(guī)模最大、專業(yè)化程度最高、社會知曉度最廣、最具代表性。高峰獼猴桃基地位于下車鎮(zhèn)云峰村高峰林場，有山林面積12294畝，占全村山林總面積的45%，是和平縣重要的獼猴桃基地之一。該基地于2012年被評為全國“一村一品”示范合作基地和廣東省“省級示范社”。

早在2017年，下車充分利用高峰獼猴桃果場品牌優(yōu)勢資源，整合該鎮(zhèn)及周邊鎮(zhèn)41戶153人產(chǎn)業(yè)扶持資金入股云峰村獼猴桃合作社，總投入120多萬元，建設獼猴桃種植基地，村民按比例分紅，每年按照20%返還入股本金，固定年收益10%。該舉措增加了村民收入，助推了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。

近年來，高峰獼猴桃基地通過積極爭取上級補助資金用于獼猴桃棚架改造和品種改良，對基地道路進行硬底化，在壯大獼猴桃產(chǎn)業(yè)的同時也在為觀光旅游創(chuàng)造良好條件，進一步打造綠色農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)與休閑旅游品牌為一體的觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化旅游體驗線路，塑造特色鮮明的下車農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌形象。

“一門三進士”：客家人耕讀立家楷模

“祖進士，孫進士，一門三進士；叔明經(jīng)，侄明經(jīng)，三代九明經(jīng)”。這首傳頌至今的歌謠，說的就是和平下車興隆村徐廷芳、徐延泰、徐旭曾祖孫3人。和平縣自建縣以來共有6人考中進士，包括興隆村中心圍徐氏3人，一時飲譽全縣，堪稱客家人耕讀立家的楷模。

徐氏族人為了弘揚宗族功德，在下車興建了諸多大型建筑，其中在中心圍興建進士牌坊最為引人注目。牌坊坐北向南，花崗巖石構筑，四柱三門三樓，通面闊6米、高7.5米。中門二層石匾橫刻正楷“進士”大字，右邊豎刻小楷“乾隆七年壬戌歲會試”，左邊豎刻“中試柒拾貳名進士徐廷芳立”。三層石匾豎寫陽刻正楷“恩榮”兩字。青磚砌筑疊澀出檐，青瓦蓋廡殿頂。

徐旭曾所著的《豐湖雜記》是最早論述客家淵源的文章，被譽為客家人的宣言書。“進士牌坊”現(xiàn)已成為“一門三進士”的紀念碑，廣受族人懷念，是對歷史文化的傳承和客家文化的弘揚。徐氏祖孫3人汲汲于學業(yè)、清白為官的情操，直到現(xiàn)在，仍激勵著徐氏后人及鄉(xiāng)民。

浰東小筑：浰水探源遠 東方聚秀多

在近代史上，徐傅霖是民國名人，和平縣下車鎮(zhèn)石含鄉(xiāng)李坑村人。他公開反對袁世凱稱帝，反對曹錕賄選總統(tǒng)，更嚴拒日本人強請出任廣東省省長，并在日本人索要墨寶時書寫兩首絕句，對日本人進行譏諷。他的鐵骨錚錚、民族氣節(jié)可歌可泣。

徐傅霖故居又稱浰東小筑，位于下車鎮(zhèn)石含村，是和平縣保存最完整的四角樓式古建筑之一，2006年被評為市級文物保護單位，2012年被評為省級文物保護單位，也是和平縣唯一一個省級文物保護單位。浰東小筑縱東北向西南，依山傍水，四角建有碉樓，前有庭院，外有圍墻，建筑面積2010平方米，房間共48間。斗門、兩側(cè)石柱、正門上的匾額及屏風等留下許多當時名人政客題字題聯(lián)。其中，二進中廳木屏風上方還陽刻著民國大總統(tǒng)黎元洪所書的“亦政堂”三字。“浰水探源遠，東方聚秀多”。一座民居能有這么多名人政客題字題聯(lián)，實屬罕見，說明這里蘊藏著深厚的人文內(nèi)涵。

江廣橋：“一橋連兩鎮(zhèn)通兩省”

粵贛交界處有座282歲“高齡”的江廣橋，也叫五眼橋。它橫臥于下車鎮(zhèn)下車河上，連接著廣東、江西兩省，是“江廣通衢”的歷史物證，也是古代建筑的“活標本”。從下車圩跨過江廣橋，往北行走不足1公里，就到達江西省地界——定南縣天九鎮(zhèn)，當?shù)厝硕挤Q古橋“一橋連兩鎮(zhèn)通兩省”。

江廣橋橋面受到長期足踏車軋，留下不少凹凸不平的歷史印跡。為了更好地保護好江廣橋這一歷史文化遺產(chǎn)，當?shù)卣言诮瓘V橋旁邊修建了一座過水橋，小車、四輪車可從過水橋上經(jīng)過。如今，江廣橋更多時候是作為觀光橋保留。

韭菜粄：

香甜軟糯久吃不厭

韭菜粄是下車傳統(tǒng)特色小吃，用灰水（植物燒成灰后泡水過濾而得）浸泡老米至柔軟，加農(nóng)家韭菜混合攪拌，然后用石磨磨成米漿，再用柴火大鐵鍋慢熬成膏狀，經(jīng)多番搓捏后做成“貓公棒”或長方形、餃子等，最后文火蒸數(shù)小時而成。出鍋時，滿眼碧色，韭菜香味四溢，入口彈性十足，是客家人把韭菜與米粄混做的常見小吃，吃之既有韭香味，又有米粄口感。

韭菜粄的吃法有很多種，可切成小塊撒上白糖吃，可蘸著用蔥、姜、香菇制成的蔥姜水吃，還可炒著吃或煮著吃，或者切成條塊放點醬油、辣椒、薄荷等配料蘸著吃，那味道讓人入口難忘。在和平當?shù)兀虏嘶{屬下車最為出名的小吃。親戚家辦喜事，當?shù)厝硕紩鼍虏嘶{配其它禮物前去賀禮。

■文/本報記者 劉志勇