■代表團成員學習采筍和備料技術 葉春雨 江逸倫 攝

○本報訊 記者 葉春雨 特約記者 江逸倫 為推進“雙百行動”走深走實，提高和平縣竹產品附加值，幫助竹農增產增收，和平縣竹產業項目組近日組織相關專家和竹農赴福建省永安市學習“閩筍干”工藝技術。在深圳職業技術大學江敬艷博士的周密安排下，4月2日至7日，縣竹業代表團開展了為期一周的學習活動。

在永安市，縣竹業代表團深入當地知名的筍干生產企業，系統深入地學習掌握了竹林采筍、生筍備料、生筍蒸煮、熟筍冷卻、筍隔通孔、上榨壓筍、隔氧發酵等各工藝流程的作業規程和工藝參數，其生產過程中的精細化管理和質量控制給代表團成員留下了深刻的印象。

學習過程中，代表團還就竹筍的竹種優選、撫育技術、采收要領以及筍干制品的創新開發等進行了深入探討。永安市的竹產業專家、企業負責人和技術人員分享了他們在閩筍干制作方面的百年經驗和創新工藝，為和平縣竹產業的發展提供了寶貴的經驗。代表團成員每日都將學習資料進行編輯整理，包括各制作工序的視頻、圖片和文字資料等。

學成歸來的代表團成員表示，將身負產業使命、竹鄉重托，先行先試，打造豐產樣板田、增收示范戶。

此次學習交流活動標志著和平縣在竹產業發展上邁出了新步伐。未來，和平縣將加強與外界的技術交流與合作，不斷提升竹產業的科技含量和附加值，為縣域經濟綠色發展和農民持續增收注入新的活力。