○本報訊 記者 黃世軍 見習記者 雷宇爍 特約記者 廖志良 24日，“河源江東新區客家菜十大名菜暨四大名師、四大名店”評選活動在河源市餐飲協會正式啟動，轄區14家餐廳的17名廚師選手，將帶來42道菜式參與此次評選活動。

據悉，此次活動由江東新區社會事務局主辦，河源市餐飲協會承辦。評選活動為期4天，設“十大名菜”“四大名師”“四大名店”3個評選獎項。其中，8月24日至25日進行了“十大名菜”評選的初賽、決賽，評出江東新區客家菜“十大名菜”；8月26日評出江東新區客家菜“四大名師”；8月27日評出江東新區客家菜“四大名店”。獲獎名單等相關信息將陸續通過新聞媒體等渠道公布。

在活動啟動儀式上，承辦方還邀請了各縣區20余家知名餐飲企業（店）攜各類菜品到現場進行展示交流。現場還設有菜肴試吃區，供現場群眾品嘗。

實施“客家菜師傅”工程，是江東新區貫徹落實省委、省政府實施“粵菜師傅”工程決策部署的具體行動，也是打造經濟發展新平臺、助推鄉村振興的一項重要舉措。此前印發的《江東新區“新區客家菜師傅工程”實施方案》提出，要把實施“新區客家菜師傅工程”與鄉村振興、鄉村旅游、精準扶貧緊密結合起來，著力開展“五個一”活動：即培養一批新區客家菜師傅，評選一批新區客家菜名廚、名菜、名店，認定一批新區客家菜師傅培訓基地，編著一本《新區客家名菜》教材（菜譜），組織一系列新區客家菜師傅賽事。要通過開展“五個一”活動，到2022年，實現培訓新區客家菜師傅60人次以上，帶動就業創業100人次以上，將新區客家菜師傅打造成弘揚客家飲食文化的名片。