○本報訊 記者 陳小玲 自“粵菜師傅”工程實施以來，龍川廣泛開展人才培養(yǎng)與品牌提升工作，推動客家特色“舌尖產(chǎn)業(yè)”發(fā)展，走出一條“色香味俱全”的鄉(xiāng)村振興之路。

近日，龍川縣2022年粵菜師傅培訓班開班，50名參訓學員通過學習提升了廚藝。在當天的考核現(xiàn)場，參訓學員以組為單位分工合作，從菜品選擇、砧板花切到烹調(diào)料理、花式擺盤，不一會兒工夫，各道獨具客家特色的不同菜品就呈現(xiàn)在了專家評委面前。評委們通過對每一道菜品的色、香、味及刀工、配料、火候、擺盤等進行審核打分，最終有50名參訓人員順利通過了考核。

在隨后舉行的“粵菜師傅”就業(yè)推薦會上，龍川縣多家賓館酒店的負責人現(xiàn)場與學員面對面進行交流，積極提供相關(guān)就業(yè)信息，實現(xiàn)培訓結(jié)業(yè)與創(chuàng)業(yè)就業(yè)無縫銜接，推進企業(yè)招聘需求和學員就業(yè)意向雙向了解、雙向融合，促進城鄉(xiāng)勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)。