○本報訊 記者 方新苗 通訊員 黃淑芳 張奕聰 近日，記者從市市場監(jiān)管局獲悉，全市市場監(jiān)管部門扎實開展“護航高考”行動，切實加強高考期間學校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管工作，全力以赴保障考生飲食安全。

針對今年高考食品安全保障工作實際，市市場監(jiān)管局先后下發(fā)了《關于印發(fā)護航高考市場監(jiān)管工作方案的通知》《關于開展“護航中高考”校園及周邊食品安全專項行動的通知》，并成立高考期間食品安全監(jiān)管工作領導小組。5月24日，全市系統(tǒng)護航高考市場監(jiān)管工作電視電話會議召開，要求各縣區(qū)市場監(jiān)管部門嚴格落實屬地監(jiān)管責任，結合轄區(qū)實際制定高考期間食品安全保障方案，全面開展學校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管工作。

據(jù)了解，5月13日起，市市場監(jiān)管局組成專項督查組，通過現(xiàn)場督查考點學校食堂等方式，對全市五縣兩區(qū)13個高考考點食品安全監(jiān)管工作進行督導檢查，督促學校食堂對督查發(fā)現(xiàn)的問題立即落實整改，壓實主體責任，提升保障效能，進一步強化高考食品安全保障工作。截至5月25日，全市共出動食品安全監(jiān)管人員113人次，完成13個高考考點22家學校食堂督查檢查，完成食品抽檢80批次、抽驗餐具830份，檢查周邊食品銷售單位26家。

按照相關規(guī)定，高考考點學校食堂食品安全量化等級必須達到A級。高考前，市、縣區(qū)市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育等部門對13個考點22家學校食堂開展全覆蓋風險隱患排查，嚴格落實疫情防控措施，督促其嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度。同時加強大宗食品監(jiān)督抽檢，有針對性地對中高考考點學校及校園周邊餐飲單位提前開展食品安全監(jiān)督抽檢，以飲料、糕點、乳制品、水果制品及散裝食品為重點品種開展監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準和要求的食品要追查來源去向，嚴格依法查處違法違規(guī)行為。

據(jù)了解，6月6日起，市、縣區(qū)市場監(jiān)管部門將對全市13個高考考點22家學校食堂實行全程駐點監(jiān)督保障，落實應急值守制度，派出專業(yè)保障人員全程嚴密監(jiān)控食堂菜單擬定、食材采購、清洗消毒、加工制作、飯菜供應、菜品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，確保食堂供餐過程安全可控、萬無一失；同時積極發(fā)揮學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”系統(tǒng)平臺的作用，組織專人在駐點保障等基礎上集中、有針對地開展線上實時監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并消除涉考學校食堂各類食品安全風險隱患，確保實現(xiàn)“平安高考”目標。