○本報(bào)訊 記者 陳思芬 通訊員 戴小茜 朱景峰 昨日，我市舉行2023年食品安全宣傳周啟動儀式暨現(xiàn)場宣傳活動，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識和自律意識，引導(dǎo)廣大市民積極參與食品安全監(jiān)督，切實(shí)守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

據(jù)了解，今年食品安全宣傳周主題為“尚儉崇信盡責(zé)，同心共護(hù)食品安全”。活動中，工作人員通過設(shè)立展板、發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場科普食品安全知識等方式，大力宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科學(xué)知識，提升公眾食品安全素養(yǎng)，弘揚(yáng)崇尚節(jié)儉理念，提高誠實(shí)守信意識，同心共護(hù)、積極營造社會共治共享濃厚氛圍。

河源市銘廚酒店管理公司總經(jīng)理朱偉銘表示，在落實(shí)食品安全方面，該企業(yè)不斷完善食品安全管理制度，抓好常態(tài)化防控，對合作商家篩選、食材到貨索證、原料驗(yàn)收、制作菜品管控、檢驗(yàn)放行各環(huán)節(jié)全面實(shí)施食品安全質(zhì)量把控管理，使食品安全落實(shí)到每一道菜的全過程。

據(jù)介紹，我市高度重視食品安全工作，把食品安全作為頭等大事來抓，全市食品安全形勢整體穩(wěn)中向好，源城區(qū)成功創(chuàng)建省級食品安全示范縣，全市連續(xù)多年未發(fā)生較大以上食品安全事故和區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，有效保障了市民的飲食安全和身體健康。