○本報(bào)訊 記者 鄒茹玉 日前，第38屆全國青少年科技創(chuàng)新大賽落幕，我市參賽學(xué)生凌晨睿以《無糖食品知多少》榮獲大賽青少年科技創(chuàng)新成果競(jìng)賽二等獎(jiǎng)。這是我市首個(gè)參加全國賽并獲獎(jiǎng)的項(xiàng)目。

據(jù)悉，全國青少年科技創(chuàng)新大賽是一項(xiàng)面向全國中小學(xué)生和科技輔導(dǎo)員開展的綜合性科技創(chuàng)新成果展示與交流活動(dòng)。由市科協(xié)推薦的《無糖食品知多少》（參賽者：市四小學(xué)生凌晨睿）獲得本屆大賽二等獎(jiǎng)，該作品曾先后獲得第18屆河源市青少年科技創(chuàng)新大賽青少年科技創(chuàng)新成果競(jìng)賽一等獎(jiǎng)、第39屆廣東省青少年科技創(chuàng)新大賽青少年科技創(chuàng)新成果競(jìng)賽項(xiàng)目一等獎(jiǎng)和大賽最高榮譽(yù)“廣東省科協(xié)主席獎(jiǎng)”。

凌晨睿的科技創(chuàng)新之旅始于一次超市購物經(jīng)歷。他在零食區(qū)偶然聽到一位顧客提到“無糖酸奶”，引發(fā)了他的好奇心：“無糖食品真的無糖嗎？”回到家后，他立即上網(wǎng)查找資料，并結(jié)合科學(xué)課上的知識(shí)，決定對(duì)無糖食品進(jìn)行研究。通過訪談和調(diào)查，他收集了大量關(guān)于無糖食品的數(shù)據(jù)，并使用斐林試劑對(duì)多種標(biāo)注為“無糖”的食品進(jìn)行了成分分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)許多所謂“無糖食品”的糖分含量并不符合國家規(guī)定的“無糖”標(biāo)準(zhǔn)。在指導(dǎo)老師曾希倩、朱麗梅、劉倩倩的指導(dǎo)下，他將研究結(jié)果形成系統(tǒng)項(xiàng)目材料，并得出了具有科技創(chuàng)新性的結(jié)論，同時(shí)提出建議：相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步規(guī)范食品標(biāo)簽管理，并提醒消費(fèi)者在購買食品時(shí)要仔細(xì)查看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表。

近年來，我市深入貫徹落實(shí)《全民科學(xué)素質(zhì)行動(dòng)規(guī)劃綱要（2021—2035年）》，多措并舉，積極開展青少年科學(xué)素質(zhì)提升行動(dòng)。