大年初三，江東新區古竹鎮楊氏隆益餅店內，一股濃郁的香氣撲鼻而來，煎炸、濾油、包裝……工人們有條不紊地忙碌著制作新品。春節期間，楊氏隆益餅店出品的純手工產品以其獨特的風味和深厚的文化底蘊，俏銷河源、惠州、東莞等地，不少人吃后贊不絕口。

“店內產品都是純手工制作，用料扎實，春節期間每天的訂單在3000包至5000包之間。”楊氏隆益第三代傳承人楊華生一邊封裝打包，一邊介紹道。店內顧客絡繹不絕，有的忙著挑選產品，有的則在一旁試吃。有些顧客來自外地，一箱一箱地往車上搬運禮盒。“過年走親戚送禮比較多，每年都會過來買，這家店味道正宗且價格實惠，是給親朋好友送禮的好選擇。”顧客鐘學宜說。

除了實體店銷售持續火爆，楊氏隆益餅店還大力拓展線上銷售渠道。通過借助電商平臺，該店每年銷售酥角近10萬包，麻蛋仔、牛耳朵、蛋卷等產品2萬余包。

有著上百年歷史的楊氏隆益餅店，其酥角制作工藝在去年入選河源市第九批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。這些客家小吃已成為河源地區獨具特色的年味，不僅走進了本地商超，還受到周邊地區群眾的喜愛。

該店定期舉辦的美食制作體驗活動，邀請到了消費者到店親手制作傳統美食，讓消費者進一步了解傳統美食的制作工藝和文化內涵，更好地傳承客家美食文化。“美食不僅是味蕾的享受，更是一種文化，一種情懷。希望楊氏隆益餅店的產品能讓大家品味濃郁年味，留住悠悠鄉愁。”楊華生說。（本報記者 朱曉穎 特約記者 廖志良）