■1月14日，市民在花市選購鮮花，為新春佳節增添年味。 孫紅 攝

■大年初三，東源縣漳溪畬族鄉中聯村汶水塘埔魚節上的舞獅，吸引了眾多游客與村民觀賞。黃贊福 攝

河源傳統習俗從臘月廿四至次年農歷正月十五，都視為過年。時代車輪滾滾向前，一些年俗消失，一些年俗興起，從大家族到小家庭，都有著各自的過年規則，有恪守傳統的，有率性而過的，各有各的精彩。在時代大潮中悄悄演變中的年俗，團圓之望、祈福之愿始終如一。

■本報記者 凌麗

臘月廿四“入年卦”

臘月廿四，南方人稱為小年，又說是灶神上天“述職”的日子。

祀社，也稱祭社，或“醉司命”，它跟古代“五祀”有關，相傳漢、唐時期就有臘月祭灶求福的習俗。祭灶時間，明朝以前一般在臘月廿四，清朝以后北方地區多在臘月廿三【《中國民俗史（明清卷）》】。南方祭灶一般在臘月廿四，是沿襲了明朝的做法。

據傳說，灶神會在這一天向玉皇大帝述職，報告所在家庭一年來的情況。因此，祭灶日當天，人們對灶神十分恭敬。有的地方怕自家灶神上天胡言亂語，就以糖為餅，黏住灶神的牙，讓他說話不清楚，述職時天帝就不耐煩聽他講了。

河源人在農歷臘月廿四時“入年卦”，當晚，家家戶戶設貢品“敬灶神”，各縣區用的貢品大抵相似，也有少許不同，如和平縣會用上當地有名的肉丸。源城區東埔學前壩用雞、豬肉、魷魚等向天拜祭，放鞭炮迎接，然后搬回廚房再拜。

隨著生活環境的變化，人們住在商品房中，不需要使用柴火大灶，灶君信仰已日漸式微。

“年三晚四”忙起來

老家在源城區上城街道的阿珍，小時候常聽父母在臨近過年時帶著緊張感說：“年三晚四，這件事得趕緊做?！?/p>

這個詞的使用區域，不僅限于客家地區?！按竺篱L汀”微信公眾號文章《你絕對不知道的“年三夜四”》中寫到，“年三夜四”其實有兩大使用區，詞義一致：一是閩粵贛客家大本營地區，即福建西部的舊汀州府屬各縣，廣東梅州市及毗鄰該市的河源、惠州、汕尾等市的客語地區，以及毗鄰閩西、梅州的贛南部分地區。遷自粵閩的廣西、臺灣等地的客家人也使用此語。

二是江蘇南部的常州市、無錫市、南通市及毗鄰的上海崇明區。

“年三晚四”，有一些地方多稱“年三夜四”?！段迦A客家話研究》解釋：“迫近年關，時間緊迫。”《惠州方言》解釋：“臨近春節那幾天。”

《上海話熟語》（葉世蓀，2003年）解釋，“年三夜四”指新年前后，并舉民國經典小說《亭子間嫂嫂》句子為例：“這年三夜四，店家都要緊做生意，結賬忙的時候……”

在“年三晚四”之時，通常都是人們最忙碌的時候，大掃除、辦年貨、購年花，制作各種過年糕點。

源城話又有“年三晚四，賊佬偷棉被”的俗語，提醒人們要注意人身和財產安全，別出什么不愉快的意外，闔家團圓快快樂樂過大年。這句俗語，可追溯到明末《無明慧經禪師語錄》卷一《寶方語錄》，其“除夕上堂”篇記載：某年除夕慧經禪師（江西撫州人）在寶方禪寺對弟子們說：“時當年三夜四，各自謹守堤防。若被小人算計，一定會攪亂法場。前門后戶當仔細，大家嚴密保安康?！?/p>

在這段時間，過了臘月廿四，人們殺豬殺雞，炸豬肉、蒸圓蹄，香氣溢滿街巷，引得神仙都要跌下祥云來。在源城區，臘月廿九左右開始炸豬肉，一塊塊切得厚厚的金黃色的五花肉在沸騰的油鍋里顫動著，香味沁人。豬肉炸好放涼后裝進冰箱，要吃的時候再取出來。當晚炸好的豬肉，可用冬菇（或香菇）、發菜、蠔豉等配料一起燜，好吃得讓貪吃的孩子連吃三碗飯也不愿停嘴?，F在物流發達，留在河源過年的外省人，經常收到老家親人寄來的臘雞、臘鴨、臘魚，甚至臘排骨、臘豬蹄，年夜飯時或燉或蒸，頗慰思鄉之苦。

年前必逛花市

源城區的花市，一直開到除夕下午。舊日花市常年設在老城中山公園。一般過年前半個月左右，在該公園中央舞臺一側，來自全國各地的花商、瓷商、魚商，一個個鋪子挨在一起，以竹子為框架，用防水帆布隔著，滿滿地擺著大盆小盆的年橘、各色菊花、茶花、大麗花、水仙、蝴蝶蘭、墨蘭、“滿玉滿堂”“滿堂紅”、紅掌、發財樹、桃、梅等寓意好、顏色艷、氣味香的花與小樹。還有賣金魚的、賣景德鎮陶器的，眼花繚亂、錦繡紛呈，逛花市的人們懷抱鮮花，提著小魚缸，滿臉都是喜氣。

后來，因此處未設停車場，人流常溢到馬路上，往來車輛擁堵不堪，便將花市移往開闊處，但并未設置一個固定地點。2017年1月18日（農歷臘月廿一），市區迎春花市移至堅基購物廣場舉辦，攤位有200多個，花商多來自省內各市，部分來自福建；鮮花價格從幾十元到幾千元不等。2018年、2019年也在市區堅基購物廣場舉辦。2019年，江東新區舉辦首屆迎春花市。2020年，源城區舉辦第一屆大型綜合花市、年貨一條街活動，設在客家文化公園西面新一路路段，總長約1公里，占地面積約1萬平方米，距活動現場200米處設有可容納700—900個停車位的停車場。2021年，市區迎春花市設在市區凱旋城旁占地超過10萬平方米的閑置用地上。2022年，受新冠疫情影響，市區迎春花市停辦。2023年，迎春花市回歸，地址還設在堅基購物中心。

隆重的“年晚”

“年晚”就是除夕。河源地區過“年晚”甚是隆重，有各種各樣的儀式。

穿新衣新鞋。除夕下午2時左右，小孩子歡天喜地洗完澡，換上新衣裳、新鞋襪，和小伙伴一起開開心心地玩。但時至今日，新衣、新鞋已不再是孩童的期盼。講究的人家過年仍穿新衣、新鞋，而有的人家不再在過年穿新衣裳，因為平時買了新衣、新鞋便即穿上，不必再等到過年。

貼門神、貼春聯。在河源，小家庭的大門可以隨意貼上寫著各種吉祥話的春聯，如“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門”。而在一些聚族而居的家族的祠堂大門前，則新換上年年不易的門聯，對聯上通常會嵌入該姓郡望，人們多會知道這戶人家是哪姓家族：如市區上城環城東邱屋大門貼的是“源由渭水，學本瓊山”，由其大屋分衍出去的邱氏民宅，如上城北直街邱屋祠堂里也是貼著這副對聯。在黃姓祖屋大門前寫的是“陽春氣象，江夏家聲”，上城鄺屋寫的是“宣城世澤，侯府家聲”，下城鄺屋寫的是“宣城侯府，科第家聲”、葉屋寫的是“南陽世澤，制使家聲”“楚國人望，葉縣軍容”等，都在大紅紙上用金粉或墨汁，寫成斗大的楷體字。

除了門神和春聯，人們還會在一些門楣上貼“利紅”，多用紅、黃、金等色紙，小的兩寸寬、六寸長，大的三寸寬，八寸長，中間鑿有小花紋，少的貼3張，多的貼5張或7張，都是奇數。門楣上貼“利紅”，表達了人們祈福祛禍的心愿。

如果有不貼門神的，也可以寫“神荼、郁壘”，以紅紙書寫。在河源的古宅里，一些貼不了對聯的地方，會貼一些或橫或豎的小紅紙，寫著“天官賜?！薄案Ｐ枪罢铡钡?，窗戶上面貼“紫氣東來”，廚房則貼上“美味清香”等。有豬圈的，當然也要貼上“六畜興旺”。

吃年夜飯。在河源民間，很少把農歷十二月叫成臘月的。在十二月三十晚（月小則為廿九）下午四五點，用三牲奉了神，就可以開餐了。一家老小圍坐桌前，菜肴極其豐盛，通常有炒肉、發財圓蹄、蒸炸肉、白切雞、青菜，有時還有馬鮫咸魚。芹菜、蒜也是必不可少的，寓意過日子勤儉會算。

“奉神”的場地，小家庭多在自己家里，大家族則在祠堂里。奉了神后，還要到“灶前”（廚房）擺上三牲貢品，迎接灶神爺回家。

客家人過年時的餐桌，是最講禮儀的。開餐之前，謹守古禮的河源人，還要給近幾年新去世的親人放上一碗白飯，空上一個位子。

一家之主和主婦要將最好的菜夾給老人和小孩吃，軟軟的雞肝和肉質較軟的雞肉，多孝敬給老人吃，小孩吃雞腿就可以了。

團圓飯的菜，數量為雙數，這才吉利。每樣菜不能當餐吃完，要留一些，寓意“年年有余”。也有不少河源人家，年夜飯訂在酒店吃，菜式豐富，寓意吉祥，同時也讓忙了一年的家庭主婦省去不少家務。

連平人在年三十時，除家家備辦三牲拜神外，還要到縣城附近的關帝廟、城隍廟、牟爺祠，以及自家祠堂去“甩酒”。從除夕夜起，全屋點上燈，連點三夜。

發利市，放煙花。吃完團圓飯，父母對孩子會說一些期許并祝愿的話，勉勵孩子“過年又大一歲，要好好聽話，認真讀書”，給小孩發“壓歲錢”。除夕夜，父母給的裝在利市袋的錢叫“壓歲錢”，又稱“壓祟錢”等，以祝福晚輩平安度歲，在年三十晚就把利市給孩子壓在枕頭下面。也有的人家在年初一上午給利市的。

這時候，穿著新衣新鞋的小孩們就可以放心地呼朋喚友盡興玩，放小鞭炮、小煙花、砂炮等，大人就在家里吃些堅果、水果、糖果、瓜子之類的小零食，聊天或看電視。20世紀90年代，河源人大多在看香港電視綜藝節目，里面有許多河源人喜愛的明星。孩子們玩瘋了回家，如果精力好，可以和大人一起守歲。

到了零時，在一些非禁燃區，人們歡樂地放煙花爆竹，祈福驅疫。每家的一家之主——通常是家里的頂梁柱、當了父親的中年男子，都會點燃一串長長的鞭炮。隔著東江或新豐江，都能聽見此起彼伏的鞭炮聲。除夕夜，遠遠的鞭炮聲密集地響了半個小時后才慢慢地歇了下去，淅淅瀝瀝下起了小雨，但仍有人樂此不疲地燃放煙花爆竹。

開年走走逛逛

年初一，河源人祭拜祖先，上完香火，家中眾人依次拜慶，連小孩子也在父母的催促之下，雙手合十，對著神像作三個揖，這就是“唱喏”之禮。

年初一天一亮，各姓族人齊集祠堂祭祖，儀式莊重。祭畢，請有名望的族長講本族姓代淵源、世系及祖訓。新年第一頓正餐，有南絲腐竹、金針等，是吃素食的。一家人吃飯前，必須先給祖先和神靈奉上新年第一餐，也同樣得吃素，只用糖果、年糕和南絲、腐竹（又叫水竹）之類，不要再給三牲。再給祖先燒上元寶香燭，就可以回家吃飯。

年初一至年初三，大人小孩都穿著新且整潔的服裝，走親訪友，“酒食征逐”，不事生業，店鋪俱不開門營業。筆者小時候，父親每到年初一，必定換上他的西裝三件套，西服上衣、馬甲和西褲，穿上皮鞋，帶上利市，走親訪友。在親戚發紅包只有二元、五元的年代，他的朋友出手豪爽，一給就是一張十元，每每從利市袋里抽出那張十元人民幣時，心里甭提多高興了，哪里知道父親也在給他朋友的孩子利市。除了親朋好友，河源人也經常會給鄰里小孩發紅包，50元、20元、10元的面額都有。

近年的春節假期，除了走親訪友，亦有相當多的市民出門旅游“合家歡”。今年年初一，我市各大景區景點游客暴漲。

年初二返娘家，市區往各縣區的車流出現小高峰，以短途探親、省內游玩居多。年初三，俗稱“窮鬼日”。這一天人們不外出做客，婦人不回娘家，忌諱吃人家的酒食。鄉人還有初一、初二不往外掃地的風俗，寓意是不要把財、喜掃掉。到了初三，家家戶戶把紙屑、垃圾清掃，加上一些糕果倒在路口燒掉，并燒香紙，念送窮歌，叫作送窮鬼?，F舊俗已改，初三照常做客，且這天文娛、體育活動特別多，如東源漳溪汶水塘捕魚節，吸引了各縣區及省內各地大量游客。

過年期間我市的各種文化、旅游活動，也成為河源人家的新年俗。各大影院的《流浪地球2》《滿江紅》等電影，上座率甚高，年初三、初四時，筆者在淘票票等APP上發現河源各電影院的上座率甚高，有的影片甚至連第一排座位都被上了鎖。

年初五，人們在微信群聊和朋友圈上紛紛發出接財神的祝福，這天起，返鄉或出游的人們紛紛踏上返回河源的路程。對上班族來說，年假7天過完，春節也就算過去了。