○本報訊 記者 方新苗 近日，市委書記何國森到河源技師學院督導檢查食品安全“兩個責任”工作機制落實情況。

在河源技師學院第一食堂，何國森走進就餐大廳、食材儲存間、后廚烹飪間、餐具消毒間等地，現(xiàn)場查看環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存、加工操作、餐具清洗消毒等情況，詳細了解食材來源、采購、質(zhì)量以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”落實情況，要求市場監(jiān)管部門和學校認真履行監(jiān)管責任和食品安全主體責任，加強日常監(jiān)管，嚴格規(guī)范管理，落實好食品采購、儲存、烹飪、銷售以及從業(yè)人員健康管理等制度要求，對食品原材料嚴把關、生產(chǎn)經(jīng)營過程嚴管控，確保學校食材、食品半成品及成品新鮮安全，保障廣大師生飲食安全。

何國森強調(diào)，食品安全關乎人民群眾切身利益，全市各級各部門要提高思想認識，深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全的重要論述，進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任“兩個責任”，聚焦食品安全各環(huán)節(jié)的關鍵點、著力點和切入點，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。要狠抓食品安全全過程全鏈條監(jiān)管，嚴把食材儲存及運輸、食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲質(zhì)量等關口，強化食品安全風險隱患排查和整改，嚴厲打擊食品安全領域違法行為，筑牢食品安全防線。要加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的日常監(jiān)管和培訓指導力度，督促他們嚴格遵守食品安全標準和制度，推進食品安全主體責任落地落實，持續(xù)守牢食品安全底線。

市領導孔德勝、謝春艷參加活動。