○本報訊 特約記者 江逸倫 通訊員 梁錦明 日前，合水鎮中和村試種的10多畝“冰淇淋”紅薯上市。

據和平縣樂益種養專業合作社負責人謝勝志介紹，“冰淇淋”紅薯是一種喜沙質土壤、需水量少的耐旱作物，中和村的拋荒耕地非常適合種植，便通過租賃的方式向村民租用土地種植紅薯。從平整土地、種植到日常管護，都是雇請該村村民。

據了解，“冰淇淋”紅薯除具有普通紅薯的營養成分之外，還富含硒元素和花青素，是老少皆宜的粗糧佳品。謝勝志說，雖然“冰淇淋”紅薯的產量不到普通紅薯的一半，但批發價格卻是普通紅薯的三到四倍，經濟效益更高，香甜粉糯的口感深受消費者喜愛。

“冰淇淋”紅薯讓謝勝志嘗到了甜頭，他計劃明年擴大種植規模，并帶動周邊種植戶一起種植，助力鄉村振興。