■東源縣藍口鎮礤頭村茶農劉學文和女兒劉燕正在茶園采茶 本報記者 楊堅 攝

眼下正是春茶采摘的時節，在東源縣藍口鎮礤頭村棲霞山生態茶園，青翠欲滴的茶芽等待采摘。茶農劉文學和女兒劉燕搶抓采茶時節，腰掛茶兜穿梭于茶壟間，茶園一派繁忙景象。

走進棲霞山生態茶園的制茶工坊，采茶機、殺青機、揉捻機、篩選機、電風車等機械化設備一應俱全，綠茶的清香味從工坊里彌漫開來。“近幾年，我們購置了一批機械化設備，種茶、制茶比以前輕松多了。”劉文學說，使用采茶機采茶，2個小時能采到50斤左右的鮮葉，比人工快好幾倍。

棲霞山生態茶園總面積160畝，年產茶3000多公斤，年產值達90萬元。每逢搶收期，劉學文還會雇10多名臨時茶農幫忙采茶。“2013年妻子得了癌癥，在廣州治病花了近百萬元，可惜她還是去世了。”劉學文說。為給妻子治病，導致家庭困難。隨后，劉學文將心思都放在了茶園，琢磨如何提高茶葉的質量和產量，希望能早日致富，改善家庭條件。

從攤青的時間長短，到殺青的溫度控制，再到制出茶葉的色、香、形、味，劉學文一樣一樣地品，一鍋一鍋地嘗，并將每鍋出爐情況詳細記錄，通過比較篩選出最好的茶葉，以此不斷優化出最佳的制茶工藝。正是靠著這種善于鉆研的勁頭，他的種茶、制茶工藝才得以提高。

“我的茶園不施化肥、不用除草劑，都是機械除草和施有機肥，茶葉原料無污染，更安全。”劉學文提起致富的秘訣，他認為最重要的還是保持匠心，保障茶的品質。同時，他感謝政府把通往棲霞山生態茶園的黃泥路修成水泥路，方便游客前來參觀和品茗。

目前，已經有不少游客走進棲霞山生態茶園采摘茶葉、體驗炒茶技藝，感受礤頭茶的魅力。因熱情好客、質優茶香、價廉物美等特點，劉學文的礤頭茶贏得了好口碑，擁有了穩定的客源，其致富之路正越走越寬。（本報記者 曾敏 李成東 特約記者 藍天明 張小建）