□本報記者  陳星

糧食產業歷來是農業支柱產業，河源作為全省水稻主產區之一，一直以來重視優質水稻種植，確保糧食安全，端牢百姓“飯碗”。

絲苗米作為極具嶺南地方特色的秈型優質稻米，具有細長晶瑩、香氣濃郁的特點，素有“米中碧玉”的美譽，深受市場的青睞，在我市得到廣泛的種植與推廣。據初步統計，2024年全市水稻種植面積達186.79萬畝，其中絲苗米種植面積120萬畝，預計全市絲苗米產量可達50萬噸、綜合產值可達35億元。

近年來，我市緊盯培育發展“1+3”農業產業目標任務，致力于優質水稻產業發展，引進絲苗米優質水稻品種，推進絲苗米加工產業發展，延伸絲苗米產業鏈條，全力推進絲苗米產業高質量發展。目前，我市擁有萬家香米、阿公樹壩、越王貢米、霸王花米粉等知名品牌，有效提升了絲苗米產業的市場競爭力。

良種為要 

激活種業“芯”動能

作為我市農業龍頭企業，位于和平縣彭寨鎮土厘村的廣東樂源生態農業有限公司主營絲苗米的有機種植、加工和銷售?！拔覀冎饕N植19香和野香優莉絲兩個品種，早稻每畝可收500公斤至600公斤，晚稻每畝可收400公斤至450公斤，產量比較穩定?！痹摴径麻L劉學武表示，今年還試種了一批絲苗米新品種，將篩選出適合大面積推廣耕種的優勢品種。

種子是農業的“芯片”。要培育發展超50億元的絲苗米產業，選育優良品種并加強推廣，是最關鍵的環節之一。近年來，我市圍繞穩面積、攻單產、力爭多增產的目標，全力推動現代種業發展，大力推廣應用綠色優質高效水稻品種，鼓勵水稻種植企業、大戶種植19香、青香優19香、野香優莉絲等優質絲苗米水稻品種，目前全市水稻良種率近80%。

在引進絲苗米新品種的同時，我市全面實施現代種業創新攻堅行動，依托院校和種業企業的力量，自主選育絲苗米本土良種。其中，“萬綠華晶占”絲苗米品種是我市首個自主選育、申報國家審定的品種，目前已進入國家品種審定第二輪區試；“華航香銀針”航天水稻優良品種通過省品種審定，在我市得到了廣泛的推廣應用，為絲苗米產業的持續發展注入了強勁動力。

延長產業鏈

拓寬絲苗米新銷路

日前，河源市飯飯得食品科技有限公司旗下河源豬腳粉產品首次出口香港，市場反響熱烈；廣東霸王花食品有限公司的霸王花原味米粉入選深圳消費幫扶“百強好產品”名單……河源米粉作為河源特產，也是中國國家地理標志保護產品，以其細膩的口感、獨特的風味和豐富的營養，深受消費者的喜愛。

產業鏈的完善，是絲苗米產業持續發展的關鍵所在。近年來，我市推進絲苗米產業提升，抓住省重點發展主食類預制菜產業發展機遇，實施“河源米粉+”戰略，堅持以米制品為支撐大力推動預制菜產業發展，不斷完善絲苗米產業鏈，助力河源絲苗米產品融入市場、走向灣區。

為進一步規范河源米粉產業，推動其高質量發展，我市于今年10月發布了《河源米粉全產業鏈標準化體系叢書》，以標準“三化”（系列化、模塊化、統一化）為抓手，對河源米粉全產業鏈各個環節進行規范，為促進河源米粉產業高質量發展提供標準技術支撐。

目前，我市絲苗米產業鏈逐步完善：全市累計獲批建設省級絲苗米產業園3個、國家農業產業強鎮1個，培育絲苗米生產加工龍頭企業25家，其中規模以上米粉生產加工企業5家，米粉生產線14條、米粉產品65種，年可生產米粉超13萬噸，產值超15億元。霸王花食品二期米粉加工生產線建成2條，已進入試投產階段，全面投產后米粉年產量可增加2萬噸。