經(jīng)過(guò)幾天的“填空”，截至昨日，紫金縣蘇區(qū)鎮(zhèn)陶源瓷廠的窯終于裝滿了各種陶坯，將擇日點(diǎn)火開(kāi)燒。

陶源瓷廠是一家專注于傳統(tǒng)手工制作陶瓷的鄉(xiāng)間作坊，位于蘇區(qū)鎮(zhèn)炮子村236國(guó)道邊上，負(fù)責(zé)人鐘海秀不僅是廠長(zhǎng)和總經(jīng)理，還是一線工人，帶領(lǐng)5名工友堅(jiān)持30年手工制作陶瓷。

鐘海秀和她的工友們，都是鄉(xiāng)村工匠。當(dāng)陶瓷業(yè)開(kāi)始自動(dòng)化、規(guī)模化甚至人工智能生產(chǎn)后，作坊式的手工土陶制作日漸式微。曾幾何時(shí)，紫金縣每個(gè)鎮(zhèn)、村都有瓦、陶制作工廠，蘇區(qū)鎮(zhèn)更是因?yàn)樽援a(chǎn)的白泥質(zhì)地優(yōu)，手工制陶作坊遍地開(kāi)花。但因?yàn)榧夹g(shù)落后、設(shè)備老化，產(chǎn)品更新?lián)Q代慢，訂單越來(lái)越少，手工陶瓷廠相繼關(guān)閉，目前炮子村僅鐘海秀這家陶瓷廠仍在堅(jiān)持。

鐘海秀說(shuō)，之所以堅(jiān)持手工制作陶瓷，是因?yàn)樘赵创蓮S是她公公一手創(chuàng)辦的，不但要解決工友的就業(yè)問(wèn)題，還希望能夠把這種傳統(tǒng)手工藝和文化傳承下去。

鐘海秀的公公黃培均，一生與白泥結(jié)緣。黃培均17歲做學(xué)徒，1991年創(chuàng)建了陶源瓷廠，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民務(wù)工就業(yè)，最多時(shí)工人達(dá)50名。2022年6月，黃培均去世后，鐘海秀承擔(dān)起了廠子所有事務(wù)。

鐘海秀說(shuō)，自從嫁進(jìn)黃家，她就開(kāi)始學(xué)習(xí)制陶，至今已有30年了。陶源瓷廠制作的陶瓷產(chǎn)品，多為日常用品，有碗、辣椒醬罐、花瓶、酒罐子、杯子、茶葉罐等10多個(gè)品種，主要銷往市內(nèi)的辣椒醬廠、酒廠。

據(jù)鐘海秀介紹，制陶流程繁雜，選料、拉坯、修坯、上釉、裝窯、燒制、出窯、分揀、包裝……環(huán)節(jié)多，勞動(dòng)強(qiáng)度大，既是技術(shù)活，也是體力活。燒窯時(shí)，窯內(nèi)溫度高達(dá)1300℃。以前燃料是木柴，大容量的土窯，需連續(xù)燒70個(gè)小時(shí)。

用蘇區(qū)鎮(zhèn)本地白泥（瓷土）制作的陶瓷器具，酒醋長(zhǎng)期存放，會(huì)變得更加醇香；儲(chǔ)藏糧食、茶葉，久了不會(huì)霉變。鐘海秀說(shuō)，陶源瓷廠制作的陶瓷器具，保持了泥土的芳香氣息，具有獨(dú)特的價(jià)值。

然而，堅(jiān)守并不容易。蘇區(qū)鎮(zhèn)文旅中心主任鐘杏安說(shuō)，要讓這種傳統(tǒng)手工藝傳承下去，就得有制陶師傅。如今的蘇區(qū)鎮(zhèn)，“土陶師”屈指可數(shù)，且都是上了年紀(jì)的人。

■本報(bào)記者 謝全建