○本報訊 記者 陳思芬 肖斌 前日，首屆河源米粉廚王爭霸賽在東源縣體育館開賽，百名來自全國各地的名廚、行業大咖、美食博主、美食愛好者同臺競技，制作推出各式各樣的“河源米粉+”美食。經過激烈角逐，63號參賽選手李俊昌制作的“骨香桂魚炒河源米粉”作品奪得金獎。

百名選手同臺競技

河源米粉加速“出圈”

據了解，首屆河源米粉廚王爭霸賽由市委宣傳部指導，東源縣委宣傳部、東源縣工業商務和信息化局主辦，河源日報社承辦，市餐飲協會、東源縣餐飲協會協辦。活動旨在以“粉”為媒，搭建美食技藝比拼、烹飪技能展示、行業交流互動的平臺，推動河源米粉加速出圈出彩，擦亮河源米粉美食品牌IP，助力河源米粉全產業、全業態融合發展。

比賽現場，百名參賽選手分為四組，每組參賽選手需在30分鐘內完成制作。記者看到，活動現場氣氛熱烈，共有2300多名市民到場圍觀助威。參賽選手也做了充分的準備，展示了他們的專業素養和實力。

隨著開賽喇叭的鳴響，參賽選手使出渾身解數，創意三蝦粉、金絲小青龍炒米粉、豬肚雞湯米粉、內蒙古羊肉炒粉、冬陰功湯河源米粉……一道道經民間大廚精心制作、色香味俱全的米粉美食從烹飪區陸續端出、輪番登場。

經專業美食評委品鑒、打分，最終，李俊昌選手制作的“骨香桂魚炒河源米粉”作品奪得金獎，獲得獎金1萬元；“黑松露東江大蝦炒河源米粉”等2項作品獲得銀獎，“大田螺湯米粉”等3項作品獲得銅獎，“金蝦湯河源米粉”等14項作品獲評優秀獎。

與此同時，20日至22日，比賽場外還開展了“我和米粉也很配”秋日江邊集市、秋日音樂派對、河源米粉展、河源預制菜展等系列活動，讓廣大市民游客進一步了解河源米粉。22日下午，活動方還舉行了河源米粉小小廚王爭霸賽。

超過35萬人線上觀賽

相關話題全網曝光量超千萬

本次活動還通過視頻直播、圖片直播等方式，吸引了超過35萬人線上“圍觀”。據了解，首屆河源米粉廚王爭霸賽是尋找河源米粉最佳口味系列活動的重要一環。該系列活動自今年7月底啟動以來，已開展了“河源米粉dou美味——尋找河源米粉最佳口味”抖音短視頻挑戰賽，推出了《早餐河源》系列短視頻，相關話題視頻全網播放量超1000萬人次。接下來，活動方還將開展河源米粉中國行——“河源米粉DOU在哪”抖音短視頻征集活動等，共同講好“河源米粉”故事，讓更多的人了解和認識河源米粉，愛上河源米粉，推動河源米粉走向全國、走向世界。

河源米粉是廣東鮮明的地域美食文化名片，已有數百年的歷史。它以萬綠湖天然凈水和精選優質大米為原料，采用傳統工藝和現代科技精制而成，細膩晶瑩，不僅可蒸、可煮、可炒、可炸，還可配以不同湯料或佐料，調制出適合各地的風味。近年來，我市把做大做強河源米粉產業作為一項重點工作全力抓好落實，推動霸王花、合成米面、潤谷食品等一批本土米粉企業不斷發展壯大。同時，積極引進有實力的食品加工企業落戶河源，構建了從原材料到產品研發、生產運營、銷售服務的產業鏈條，不斷釋放發展新動能，河源米粉品牌知名度、美譽度越來越高，正加快推動河源米粉產業高質量發展。